Гороскоп Совместимость Календарь зачатия
Вышивка Дача Животные Кормление Подростки Похудение Праздники Разное Юридическая
Лучшие статьи
Загрузка...
Загрузка...
загрузка...
17.09.15

Салат гнездо. Рецепты салата гнездо глухаря. Как правильно готовить

Салат гнездо - общие принципы и способы приготовления

Салат в виде гнезда очень часто можно встретить на праздничном столе. Называться он может по-разному - гнездо кукушки, глухаря, ласточки и т. д., также он может быть приготовлен из разных продуктов, но принцип его оформления всегда одинаков. Такой салат имеет вид птичьего гнезда, в классическом варианте "свитого" из жареной картошки, в котором лежат "яйца", сделанные из определенных продуктов. Благодаря его хорошим вкусовым качествам и оригинальному внешнему виду он всегда является желанным гостем на праздничном столе.

Из-за жареного картофеля, присутствующего в салате, он отличается высокой калорийностью. Однако, есть рецепты, в которых этот продукт заменяется другими, более диетическими. Мы тоже предлагаем вам разные рецепты этого блюда, из которых вы наверняка сможете выбрать тот, который наиболее будет отвечать вашим вкусовым предпочтениям и взглядам на питание.

Салат гнездо глухаря - подготовка продуктов

Как правило, в салат гнездо входит мясо. Его предварительно отваривают в подсоленной воде и режут соломкой. Также соломкой режут ветчину и овощи, входящие в состав салата, ведь нам придется "вить" из них "гнездо".

Возможно, в прошлом, когда глухарь еще не был одним из вымирающих видов, именно его мясо использовалось для приготовления салата – отсюда и его название. В пользу такого мнения говорит и тот факт, что в царской России глухарь был одним из самых популярных объектов промысловой охоты. Сегодня же, когда популяция этой птицы критически сокращается, основой салата «Гнездо глухаря» стала курица, что весьма закономерно – глухарь также относится к семейству курообразных птиц.

Хотя бы однажды этот вкуснейший салат пробовал, наверное, каждый. В рейтинге 10 самых популярных в России праздничных салатов он наверняка оказался бы недалеко от первых мест. И не просто так – очень нарядный, яркий и чрезвычайно вкусный при крайне простом приготовлении он всегда радует собравшихся за праздничной трапезой. Гармоничное сочетание вкусов жареного картофеля, свежих огурцов и нежного куриного филе делает этот салат настоящим гастрономическим наслаждением, а приятное похрустывание картофеля это впечатление еще больше усиливает!

Общая философия салата такова, что гнездо состоит из веточек. По этому, по возможности все ингредиенты нарезаются соломкой.

А желтки натираем на крупной терке.

Желтки для салата Гнездо Глухаря

Нарезаем ветчину маленькими кубиками.

Ветчина для салата Гнездо глухаря

Натираем плавленный сыр на средней терке.

Нарезанные огурцы соломкой

Картофель нашинкуйте или нарежьте тонкой соломкой. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем нашинкованный картофель до светло-коричневого цвета. Постарайтесь приготовить картофель как можно лучше, от этого будет зависит внешний вид данного блюда.

Охлажденные куриные яйца и твердый сыр небходимо измельчить на терке в разные тарелки

Курицу и огурцы нарезаем соломкой

На блюдо для салата выкладываем слоем маринованный лук

Сверху помещаем слой нарезанного куриного филе

9. На тарелку выложить листья салата.

10. Горкой выложить смесь из мяса и грибов.

11. А потом взять картофель и обложить им салат так, чтобы получилось похоже на гнездо.

11. Из сырной массы с укропом слепить "яйца" и положить на "гнездо".

12. Добавить несколько "травинок" зеленого лука.


Салат "Гнездо глухаря"

Ингредиенты:


- 0,5 кг отварного мяса (куриного, говяжьего или нежирной свинины)


- 0,5 кг сырого картофеля


- 2-3 огурца


- 2 луковицы


- 5 яиц

Салат мне очень понравился! Красивый внешний вид и прекрасный вкус этого салата приглянулся и моим домашним. Рецепт этого салата переместился в мою кулинарную книгу любимых рецептов.

Яйца отварить, очистить и в нескольких местах наколоть вилкой. Заварить 3 чайные ложки чая в 2 стаканах кипятка, добавить соевый соус, соль и звездочку бадьяна. Поместить в этот раствор яйца и выдержать примерно час. Нарезать соломкой огурцы, морковь и капусту. Чернослив обдать кипятком, остудить, обсушить и нарезать кусочками. Манго, из которого предварительно убрать косточки, и часть листьев зеленого салата нарезать соломкой. Для заправочного соуса взбиваем растительное масло с соком лимона, добавив соль, сахар и молотый перец. Перемешаем морковь, огурцы, капусту, салат, чернослив. Застилаем дно тарелки оставшейся частью листьев салата, по краю выкладываем ломтики манго, сверху — овощную смесь в виде гнезда, сформировав в центре углубление. В него кладем яйца и оставшуюся часть ломтиков манго. Украшаем гнездо стеблями спаржи, заливаем подготовленным соусом и выставляем на стол.

Слоеный салат гнездо глухаря

Приготовление

Перед тем как приготовить салат «Гнездо глухаря», вам необходимо подготовить все ингредиенты: яйца отварите и натрите Салат гнездо глухаря с грибамибелки на терке, мясо нарежьте соломкой, грибы и огурцы – кубиками. Лук нашинкуйте и обжарьте на масле. Чеснок и зелень измельчите. 1/3 сыр натрите на мелкой терке, а остальную часть – на крупной. Соедините зелень, чеснок, раскрошенный желток, мелкий сыр и майонез. Из этой массы слепите три небольших яичка и отложите их в сторону. Возьмите большое блюдо, на дно положите салатные листья, а затем слоями выкладывайте ингредиенты в таком порядке: мясо (немного смажьте майонезом), грибы, лук (сделайте сеточку из майонеза), белки (тоже промажьте), огурцы и тертый сыр. Последний слой хорошо сдобрите майонезом, посыпьте картофелем фри, а в середину выложите подготовленные яйца.

(голосов:0)
Похожие статьи:

САЛАТЫ ИЗ КАПУСТЫ / Салаты и соусы

Салат из белокочанной капусты. Капусту тонко нашинковать, добавить мелко нашинкованный лук, посолить. Продукты перемешать, заправить салатной заправкой.

Капуста белокочанная – 400 г, лук – 60 г, сахар – 10 г, уксус – 20 г, салатная заправка -100 г, соль – по вкусу.

Салат из белокочанной капусты с майонезом. Капусту нашинковать, посолить и перетереть руками до появления сока, добавить нашинкованный лук, майонез, соль и молотый перец. Выложить горкой в посуду и полить майонезом.


Салат: курица, грибы, чернослив, огурец

Вкусный слоеный салат из пикантного чернослива, теплой курицы, ароматных грибов, нежного яйца и освежающего огурца, который обязательно вызовет восторг даже у самых притязательных гостей.

Ингредиенты:

300 г филе курицы или индейки

Для салата понадобяться такие ингридиенты:


Салат из кальмаров к праздничному столу

салат из кальмаров

Содержание:

Нежный, яркий, вкусный, простой в приготовлении — все это можно сказать о салате с кальмаром. Какой праздничный стол обходится без блюда из морепродуктов? Их яркий привкус лучше подчеркнуть во время варки морской солью. Кроме того, кальмаровый салат — это просто кладезь витаминов и микроэлементов: их белок усваивается лучше мяса, а поправиться от них невозможно. Салатов с кальмаром существует великое множество, потому мы выбрали для вас лучшие рецепты, проверенные многими хозяйками. Секрет правильного приготовления этого морепродукта прост: тушки следует тщательно очистить и отваривать не больше 5 минут, иначе мясо станет жестким и невкусным.


Салат из кальмаров со свежим огурцом

Самый простой рецепт салата из кальмаров. Получается он очень нежным и свежим. Несмотря на свою необыкновенную простоту, годится как праздничное блюдо.


Калорийность:


Время приготовления:


Салат из кальмаров с огурцом порадует своей нежностью, легкостью и свежестью. Простой в приготовлении диетический салат легко усваивается, не нанося вред Вашей фигуре. Ведь все ингредиенты, составляющие это блюдо, а именно кальмар, огурец, яйцо, входят в состав многих диет.


Салат с курицей - рецепты салатов с курицей

Самые разнообразные рецепты салатов с курицей - в помощь каждому, кто решил приготовить салатик с использованием этого популярного ингредиента. Прочитайте, как приготовить салат с курицей в домашних условиях по одному из наших рецептов, запаситесь необходимыми ингредиентами - и за дело! Освоив приготовление салата из курицы, вы никогда не будете озадачены необходимостью накрыть праздничный стол или встретить дорогих гостей. Итак, читайте, как сделать салат с курицей - вариантов этого блюда несколько десятков!


Комментарии к статье Салат гнездо глухаря рецепт:
loading...
Загрузка...


2015